Lo chef milanese che ha scelto l'Abruzzo: "La cucina del futuro? Fedeltà al territorio, recupero e tanta tecnica"

di Jolanda Ferrara

Eventi, fiere ed appuntamenti

L'Aquila capitale della cultura vola a Filadelfia: negli Usa una settimana tra saperi e sapori abruzzesi

L’AQUILA – Quattro giorni di eventi per celebrare l’enogastronomia aquilana oltreoceano, tra incontri, degustazioni e visite guidate. L’Aquila Capitale italiana […]

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Cronaca

Nasce la Campania Wine & Olive Oil Academy, in rete per lo sviluppo delle filiere del vino e dell’olio

BENEVENTO – Prende ufficialmente forma la Campania Wine & Olive Oil Academy Scarl, un progetto che riunisce imprese, enti di […]

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Cronaca

Ecuador e Abruzzo a tavola: a Teramo una cena che racconta culture, tradizioni e sapori senza confini

TERAMO – Quando la cucina diventa un linguaggio universale, capace di raccontare le radici di un popolo e, allo stesso […]
di Giancarlo Pierannunzi

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Cronaca

L’Abruzzo e il Molise su Slow Wine 2027. Il pensiero a Emidio Pepe, la forza del Cerasuolo e il fascino della tintilia

PESCARA – Nove Chiocciole, 9 Bottiglie, 5 Monete, 7 Novità, 77 cantine recensite: l’Abruzzo e il Molise in sintesi nella nuova […]

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Cronaca

Pane di Prata, lo storico forno aquilano che usa solo farine locali ha una nuova sede

L’AQUILA – Nuovo punto vendita per il Pane di Prata, lo storico forno aquilano di Bruno Chelli che da qualche […]
di Giorgia Roca

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Cronaca

Parchi, turismo attivo e outdoor, enogastronomia: l'Abruzzo al TTG di Rimini con i suoi punti di forza

RIMINI – È iniziata con riscontri incoraggianti la partecipazione della Regione Abruzzo al TTG Travel Experience di Rimini, il principale […]

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Eventi, fiere ed appuntamenti

Una roadmap per una politica nazionale del cibo: a Venezia la prima Venice Food Week

VENEZIA – Può il cibo diventare una delle infrastrutture attraverso cui ripensare il futuro delle città e dei territori? E […]

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Cronaca

Lazio Roots: cinque Consorzi fanno squadra per raccontare l’eccellenza e l’identità della produzione enogastronomica laziale

ROMA – Cinque Consorzi, 550 realtà vitivinicole e 413 allevatori coinvolti per raccontare una regione mosaico di territori, tradizioni e […]

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Eventi, fiere ed appuntamenti

Benessere, biodiversità, ricerca e nuove abitudini alimentari alla Milano Food Week

MILANO – Come cambiano le nostre abitudini alimentari? Quanto pesano il benessere e la convenienza nella spesa quotidiana? E come […]

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Eventi, fiere ed appuntamenti

In Svizzera il primo Festival della Cucina italiana: in dieci ristoranti in nove città grandi interpreti della gastronomia e cene a otto mani

ZURIGO – Sono chef, pizzaioli e imprenditori del gusto gli ambasciatori del Made in Italy protagonisti del primo Festival della […]

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Cronaca

Norbert Niederkofler lascia Horto. "Presto altri progetti mi riporteranno a Milano"

MILANO – Norbert Niederkofler lascia Horto. Lo chef patron di Atelier Moessmer a Brunico (Bolzano) concluderà il 31 dicembre prossimo […]

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Cronaca

Chianti: vendemmia conclusa all'insegna della qualità, pesano le incertezze dei mercati

FIRENZE – Una vendemmia che si chiude con indicazioni molto positive sul fronte qualitativo, grazie anche alle piogge di settembre […]

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Eventi, fiere ed appuntamenti

Slow Wine 2027 è in libreria e online: 7.809 vini recensiti e 168 aziende “novità” protagoniste

MILANO – Il 17 ottobre torna a Milano l’appuntamento annuale con Slow Wine, la grande degustazione che celebra l’uscita della guida […]

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Cronaca

Da Abruzzo, Marche e Molise in Burundi: tre progetti per l’agricoltura, la salute e i bambini più vulnerabili

PESCARA – Dal 1° all’8 ottobre una delegazione di Ruralità e Solidarietà-Ets di Cia Agricoltori Italiani Abruzzo, Marche e Molise, […]

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Eventi, fiere ed appuntamenti

A Milano la 21esima edizione di Golosaria, ricambio generazionale al centro dell'attenzione

MILANO – Golosaria, la fiera di riferimento dell’enogastronomia artigianale italiana di qualita?, taglia il traguardo della sua 21esima edizione e […]

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Gelaterie e gelatieri

Gusti senza zuccheri aggiunti e golose torte semifreddo. All'Aquila Gelaterie Duomo saluta l'estate (ma non chiude) con tante novità ed energia di squadra

L’AQUILA – L’ambizione di fare dell’Aquila la città del gelato procede di pari passo con lo spirito di squadra che […]
di Jolanda Ferrara

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Cronaca

Prosciutto di San Daniele, cambia il disciplinare: lunghe stagionature e pezzature più leggere per l'horeca

SAN DANIELE DEL FRIULI – Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale (n. 236 del 10 ottobre 2026) entra in vigore […]

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Ristoranti e insegne

Sette amici, il sogno condiviso e il legame con la Sicilia: Radica inaugura la nuova stagione a Catania

CATANIA- Sette amici, un’unica visione imprenditoriale e una scelta di vita chiara: rimanere in Sicilia per trasformare un sogno comune […]

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Cronaca

Etna Wine Forum, Biancavilla capitale del vino del versante sud-occidentale del vulcano

BIANCAVILLA – La valorizzazione del versante Sud-Ovest del vulcano, un territorio dalla forte identità, contraddistinto da un microclima unico grazie […]

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Cronaca

Dal grano alla pasta, premio a Eugenia Verrigni Petrei Castelli per la filiera corta che parte dall'azienda agricola Solagnone

L’AQUILA – Una storia di qualità che affonda le proprie radici oltre un secolo fa è quella dell’Azienda agricola Solagnone […]
di Giorgia Roca

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