CUCINO E RICICLO, PASTA PATATE E PROVOLA E CROSTATA – VIDEO
L’AQUILA – Un ciclo di 8 video aiuta a comprendere come differenziare i rifiuti prodotti in cucina e come riciclare gli avanzi degli alimenti.
Il programma rientra in una campagna di comunicazione dell’Asm e dell’assessorato all’Ambiente del Comune dell’Aquila ed è condotto da Carlo Gizzi.
Nella sesta puntata, si vede come preparare pasta, patate e provola.
La ricetta del riciclo, invece, è una crostata.
Virtù Quotidiane pubblica un video a settimana, diffondendolo sulla pagina Facebook e sull’home page del quotidiano.
PASTA, PATATE E PROVOLA
4 patate lesse
sedano, carote, cipolla, aglio
un rosso d’uovo
200 grammi di provola affumicata
4 cucchiai di salsa di pomodoro
rosmarimo
70 grammi di pecorino o parmigiano
200 grammi di cubetti rigati
4 cucchiai di olio Evo
sale, pepe
CROSTATA
300 grammi di farina 00
150 grammi di burro
150 grammi di zucchero
2 tuorli d’uovo
buccia di limone
marmellate
cacao in polvere
LA DIFFERENZIATA ALL’AQUILA
Istituita nel 2011, la differenziata porta a porta prevede la raccolta delle frazioni di carta e cartone nei contenitori bianchi, plastica nei contenitori gialli, vetro nei contenitori blu, organico nei contenitori marroni, indifferenziato nei contenitori verdi.
Inoltre a L’Aquila si raccoglie l’olio esausto, le utenze domestiche sono fornite a titolo di comodato gratuito di una manichetta da 5 litri.
Il servizio di gestione delle utenze domestiche prevede la consegna di un kit in comodato d’uso gratuito.
La raccolta porta a porta, attualmente, è attiva per le utenze domestiche e non domestiche nelle seguenti aree cittadine: centro storico, Vascapenta, Acquasanta, via Strinella, Gignano, Sant’Elia, Torretta, Torrione, San Francesco, Viale della Croce Rossa, Preturo, Quartiere Bellavista, Colle Pretara, Valle Pretara, Via Aldo Moro, Piazza Italia, Pile (in parte).
E n elle frazioni di Paganica, Onna, San Gregorio, Bazzano, Tempera, Arischia, San Giacomo, Coppito, San Vittorino, Cansatessa, Pettino, Pile, Preturo, Monticchio.
La zona industriale di Bazzano e la zona industriale di Pile.
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