redazione@virtuquotidiane.it
Cronaca 17 Mag 2024 13:22

Guida Michelin, a maggio due ingressi abruzzesi: Osteria dei Maltagliati e Hostaria del Pavone
di

guida michelin

PESCARA –  Ci sono due abruzzesi tra i nuovi ingressi della Guida Michelin. Ogni mese la rossa arricchisce il suo elenco delle insegne presenti, grazie al lavoro costante degli ispettori a caccia di luoghi dove vale la pena di fermarsi.

Nel mese di maggio l’Abruzzo appare con due nuovi ristoranti ai confini nord e sud della regione. Si tratta di Osteria dei Maltagliati a Torano Nuovo (Teramo) e Hostaria del Pavone a Vasto (Chieti).

Del primo in guida scrivono: “Un giovanissimo team diretto da Maicol e Federica, tra i mattoni di un localino rustico, a pochi mesi dall’apertura fa già parlare di sé per la bontà della proposta. In sala, il forno a legna e la griglia (alimentata con le braci dal primo) diventano protagonisti di molti piatti: cotture antiche e tradizionali danno, infatti, vita a gustose ricette ‘ambasciatrici’ di sapori antichi e moderne personalizzazioni. Ottime le costolette d’agnello accompagnate da agretti appena scottati e conditi con limone candito: il tutto profumato da una leggera salsa all’aglio. Davvero bravi!”.

Di Hostaria del Pavone a Vasto gli ispettori raccontano: “Un piccolo tesoro per gli amanti del pesce, questa deliziosa realtà tra i vicoli del centro storico (a soli 2 minuti a piedi) si caratterizza per i suoi ambienti raccolti, dove dominano il bianco ed il gusto ‘lineare’ per gli arredi dell’istrionico patron! Indirizzo fortemente sbilanciato sul mare, imperdibili sono i suoi crudi, ma buone sono anche le paste e le portate principali. Per completare la splendida esperienza, la cantina cela grandissime sorprese. Un must”.

Salgono così a 41 i ristoranti inseriti dalla guida, tra stelle, stelle verdi, bib gourmand e segnalazioni semplici.

Le new entry sono presenti sia sul sito web della Guida Michelin Italia sia sull’app e sono evidenziate con la scritta “Novità” per un’immediata identificazione.

Scarica in PDF

Sostieni Virtù Quotidiane

Puoi sostenere l'informazione indipendente del nostro giornale donando un contributo libero.
Cliccando su "Donazione" sosterrai gli articoli, gli approfondimenti e le inchieste dei giornalisti e delle giornaliste di Virtù Quotidiane, aiutandoci a raccontare tutti i giorni il territorio e le persone che lo abitano.


, , , , , , , ,