redazione@virtuquotidiane.it
Enogastronomia 24 Ago 2020 10:39

BBQ SMOKIN’ EXPERIENCE, A PIANELLA IL PRIMO CORSO SUL MONDO DEL BARBECUE
di

BBQ SMOKIN’ EXPERIENCE, A PIANELLA IL PRIMO CORSO SUL MONDO DEL BARBECUE

PIANELLA – Un corso interamente dedicato al mondo del bbq. A proporlo è lo chef Emanuele Sepielli, organizzatore e ideatore dell’evento Bbq Smokin’ Experience, un master tutto dedicato alla cottura alla brace che si terrà sabato 29 agosto a Pianella (Pescara) nel birrificio artigianale Golden Rose.

Il corso sarà tenuto da Mauro Cogliati, cuoco professionista specializzato nell’american barbecue, prossimo ai i mondiali di bbq insieme al suo team “Smokin hot bbq”. Sotto lo sponsor di Barbecue Paradise, leader europeo nel settore delle attrezzature dedicate a questa cottura, l’evento darà una prima base per imparare la cottura di uova, carne, frutta. Tutto rigorosamente alla brace.

Nel corso verranno illustrate le tecniche per la preparazione della carne, le marinature e la cottura vera e propria.

“Abbiamo pensato di creare questo primo appuntamento in Abruzzo perché è una delle regioni d’Italia più vicina al mondo bbq – sottolinea Emanuele Sepielli – in quanto basa le sue culture gastronomiche sulla pastorizia, transumanza e pesca, inoltre gode di una infinità di botaniche da sempre utilizzate nelle cotture ai carboni”.

All’appuntamento parteciperà anche il bartender Tommaso Mauro, che creerà dei cocktail utilizzando le tecniche bbq.

Scarica in PDF

Sostieni Virtù Quotidiane

Puoi sostenere l'informazione indipendente del nostro giornale donando un contributo libero.
Cliccando su "Donazione" sosterrai gli articoli, gli approfondimenti e le inchieste dei giornalisti e delle giornaliste di Virtù Quotidiane, aiutandoci a raccontare tutti i giorni il territorio e le persone che lo abitano.


, , , , , , , , ,