Divina Colomba, è di Roberto Catelli la Migliore colomba al cioccolato e vola in finale
di Giorgia Roca
L’AQUILA – Proclamato al primo posto delle selezioni del concorso “Divina Colomba” il pasticcere aquilano Roberto Catelli per la “Migliore colomba al cioccolato”, ricevendo una votazione di 272 punti e arrivando così alla finale che si terrà il 4 marzo a Bari.
Il concorso, organizzato dal portale per le pasticcerie e gelaterie italiane Goloasi.it e giunto alla sesta edizione, ha visto la presenza quest’anno di 214 artigiani in gara per tre categorie suddivise in “Migliore colomba tradizionale”, “Migliore colomba al cioccolato” e “Migliore colomba salata” con oltre 300 lievitati in gara.
Catelli si è aggiudicato la vittoria su 96 iscritti alla sua stessa categoria e tutti sono stati valutati da una giuria composta da Claudio Gatti, Daniele Scarpa, Maurizio Cossu.
“Sono molto contento di questo risultato ed è motivo in più per fare sempre del mio meglio, sono contento per me stesso, per mio padre e ringrazio tutti i nostri collaboratori del laboratorio che sono stati importanti per l’ottima riuscita”, racconta a Virtù Quotidiane.
Euforia condivisa con suo padre Cesare Catelli, titolare della pasticceria Caesar in piazzale Giuseppe Porto all’Aquila.
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