Contenuti con tag Ernesto Di Renzo

Cronaca
01 Ago 2023 07:45

La cucina italiana? Un’invenzione postmoderna che non esiste nei fatti. La provocazione (?) del prof Di Renzo

ROMA – La cucina italiana e la sua grande varietà: l’esatto opposto di un modello gastronomico unitario. La definizione arriva […]

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Piatti e prodotti
08 Apr 2023 05:52

LA MADRE DI TUTTE LE COLAZIONI SI FA A PASQUA: DA NORD A SUD TRA DISMISURA E CONVIVIALITÀ

di ERNESTO DI RENZO* L’AQUILA – La mattina della domenica di Resurrezione, devozione e consuetudini gastronomiche fanno della colazione pasquale […]

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