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Viaggio in Abruzzo 18 Set 2021 20:33

VIAGGIO IN ABRUZZO: CASTEL DEL MONTE, TRA CANESTRATO E MAIALE NERO

CASTEL DEL MONTE – Un viaggio immersivo tra colori, odori e sapori dell’Abruzzo. Per scoprire borghi, prodotti tipici, agricoltura e allevamento, tra paesaggi mozzafiato, natura incontaminata e antiche tradizioni, luoghi e volti ricchi di storia.

La nona tappa è in provincia di L’Aquila, a Castel del Monte, capitale della transumanza, dove per secoli la pastorizia ha rappresentato la spina dorsale dell’economia locale. Uno dei Borghi più belli d’Italia, è noto per la produzione del formaggio pecorino canestrato, tutelato dal Presidio Slow Food, e vi si sta riscoprendo il maiale nero d’Abruzzo, allevato allo stato brado.

Giulio Petronio, allevatore e casaro, Alessandro Pelini, imprenditore agricolo, e Marinella Della Rovere, commerciante, accolgono e guidano in questo episodio del Viaggio.

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